サラダやスープのアクセントになったりボリュームを出したりするだけじゃなく、目にもおいしく見せてくれるクルトン。これは本当に便利な存在。
スープをたくさん吸い込んで、口に含むと旨味が溢れ出す。クリーミーなドレッシングをたくさんまとい、口の中で絶妙な食感と味わいをかもしだす。そんなクルトンも魅力的ですが、私はそのままクルトン自体のおいしさをカリカリと楽しむのが一番好きです♪
電子レンジを使えば、大好きなクルトンがあっという間にできてしまいます(^^)
＜あっという間の簡単クルトンレシピ＞
■材料
食パン
塩こしょう
オリーブオイル
■作り方
1.パンをコロコロのサイコロ状に切り、オリーブオイルをまぶして塩こしょうをまんべんなくふりかける。ビニール袋にパン・オリーブオイル・塩こしょうを入れ、シャカシャカ振れば簡単。ビニール袋を使えば、手も汚れず洗い物も減らせます(^^)
※食パンが厚切りの場合は、厚みを半分に切ってください。
2.味付けした食パンを、大きめのお皿に並べる。パンは重ならないようにしてください。
3.ラップはかけず、そのまま電子レンジで1分加熱。取り出して全体を混ぜ合わせ、さらに1分加熱。この工程を、食パンがカリカリになるまで何度か繰り返す。
4.パンの水分が飛んでカリカリになったら、ペーパータオルにとって冷ます。
一度に全てを使わないとき、残ったクルトンは瓶などに入れて密閉保存。そうすれば、湿気るのを防ぐことができます。お菓子などについている乾燥剤があれば、一緒に入れてください。密閉保存すれば湿気りにくくはなりますが、なるべく早く使い切ってしまいましょう。
チーズなどを加えるときは、作り方1でオリーブオイルなどと一緒にパンにまぶしてください。
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